食堂是幼儿园安全防火的重点场所，食堂的消防安全一直是我园安全工作的重点之一，为加强食堂的安全管理工作、增强食堂员工的消防安全意识、普及相关的消防安全知识、提高食堂火险应急处置能力和自救防范能力，2023年4月12日，震泽幼儿园开展了食堂消防安全应急演练活动。

演练前，沈菊芳副园长组织食堂人员消防演练培训，详细讲解了食堂消防器材（灭火器、灭火毯）的正确使用方法、初级火灾地正确处置、紧急情况下地应急疏散等内容。

面对模拟起火，食堂员工认真积极参与灭火演练的实际操作——油锅起火，关闭电源，使用灭火毯灭火。

整个演练过程各项工作同时进行，有条不紊，各司其职，分别进行了报警、切断电源、切断气源及灭火等方面的演练。

应急演练，防患未“燃”。本次应急演练活动强化了食堂工作人员消防安全意识，进一步提高了食堂工作人员防火灭火及应急处置能力，增强了全员相互协调、自救、自防能力，同时也检验和完善了幼儿园应急处置预案的实用性和有效性，确保了校园的安全稳定，平安和谐。