小八班   沈燕婷、张诗奕

观察对象：4岁幼儿：吴佩颐、李熹涵、徐丁羿、沈桓锐、庄一、张雨隽

Part1  它为什么在这里

发生了什么（注意）：

今天李熹涵你一进入美工区就喊起来：“这里有这个！”小朋友们纷纷围了上去：“是什么呀？”徐丁羿你说：“这个是桑叶，我爸爸学校里也有。”沈桓锐你点点头：“对，这是桑叶。”“桑叶为什么在这里呀？它又不能画画。”庄一你拿着桑叶翻来翻去，在纸上转来转去：“没有呀，画不出来的。”

过了一会儿李熹涵你把桑叶扔在地上，用脚踩来踩去，这时孩子们有了新发现：“是绿色的哎。”“真的，有颜色了，老师。”“我们把这个绿地弄到纸上去。”孩子们你一言我一语，兴奋极了。说干就干，李熹涵你把一张桑叶放在了白纸上，准备用脚继续踩，结果你发现小脚够不到桌子。于是你又站在了小椅子上，准备再一次尝试。但是庄一却说：“不行的，把脚踩在凳子上、桌子上是不对的！”李熹涵你说：“那怎么办呀？”庄一你建议道：“我们用手拍吧。”张雨隽你却摇摇头：“手会痛的。”徐丁羿你想了想说：“我家里有个长大了才能用的锤子。”沈桓锐你说：“我们还小。”庄一你提议找一个东西来压一压，于是小朋友们纷纷在教室里找起了工具，有的找来了用来钓鱼的筷子，有的找来了积木，有的找来了小木棍，有的找来了水杯……你们纷纷尝试了起来。

   

什么样的学习在这里发生：

1.良好的规则意识

在游戏活动中，李熹涵你常常会忘记一些规则，但是这一次在同伴的提醒下你能放下自己的小脚，保护好我们的桌椅，在规则方面有了很大的进步。庄一你有着良好的规则意识，不仅能自己遵守规则，还能提醒自己的同伴，帮助同伴建立规则意识。

2.积极探索的学习品质

对于桑叶为什么会出现在美工区，你们很好奇，在孩子们的印象里美工区就是画画、玩橡皮泥的，所以你们的第一反应是用桑叶画画。可是没有经过加工的桑叶画不出颜色，这激起了你们的兴趣。你们能够想出各种办法，自己寻找各种各样的工具进行尝试。

3.流畅的言语交流

在活动中，孩子们自发地交流，语言流畅。能够清晰、自信地表达自己的想法，对于同伴的言语也能有所回应。你们能够用语言交流，用语言讨论解决问题，在语言表达能力上有了很大的进步。

下一步的推进与支持：

1.专业的工具支持

幼儿采用的工具对于桑叶研磨的程度还不够，虽然能出少量的颜色，但是幼儿没有很强烈的成就感。因此需要提供专业的研磨工具支持幼儿进一步的探索。

2.普及植物染料的知识

幼儿已经有了研磨桑叶获得颜色的经验，那么这与植物染色息息相关，可以进一步普及相关知识，引导孩子感受植物染料的魅力，乐于进一步在美工区进行扎染游戏，同时感知前人的智慧。

Part2  特殊的味道

发生了什么（注意）：

在这段时间里，你们捣桑叶、出汁画画、染色的兴趣非常高。很快，美工区里的桑叶用完了，午饭后你们散步到了桑林，纷纷提出要采一些桑叶回去。庄一你说：“我要去采，我力气很大的。”张雨隽你也跟着说：“我也要去，我长得高。”两个小朋友在田地边等待了一会儿，看着泥地又有些害怕。我轻轻说：“没关系，去吧，回去我们擦擦鞋子。”你们一下子坚定地走到桑树边，采下完整的桑叶，一片又一片，很快采了满满一袋子。

  

回教室的路上，庄一你说：“我好好拿着，保护好它。”张雨隽你拿着桑叶转了又转，看了又看，最后轻轻放在了鼻子下面。“你闻到了什么味道呀？”“是青草的味道。”庄一你听了也马上闻了闻手中的桑叶：“我觉得是草莓味。”这下子小朋友们更加好奇了，都要闻一闻桑叶的味道。李熹涵你闻了闻说：“像果子的味道。”吴佩颐你说：“像花的味道。”而徐丁羿你说：“就是桑叶茶的味道。”“什么是桑叶茶呀，我只喝过熏豆茶？”“桑叶能泡茶吗？”你们不停地追问。徐丁羿你回答道：“就是桑叶泡得茶呀，桑叶当然可以泡茶，我爸爸就喝桑叶茶。”“那我们也来做桑叶茶吧。”

什么样的学习在这里发生：

1.乐于劳动的优秀品质

劳动教育是当下幼儿教育所缺失的，也是必须大力推行的。美工区的活动很快用光了桑叶，孩子们提出去摘桑叶是一次很好的劳动教育。但孩子们出现了第一个问题——怕弄脏鞋子，不敢下泥地，如果不能克服这个困难，那么劳动教育将难以开展。幸好庄一、雨隽你们能够克服这个困难，勇敢地接触泥地，采下一袋子桑叶。在你们身上展现出了不怕脏、敢动手的劳动精神。

2.初步的自我认知

“我力气很大的。”“我长得高。”是你们对自己的认知，庄一、雨隽你们已经能够认识到自己的特点。在这两个月里我们通过集体活动、游戏活动认识了自己的身体，阅读了绘本知道每个人都有自己的本领。你们能够认识自己的身体，表达自己的本领，达到了活动的目标。

3.丰富的联想能力

桑叶是什么味道的呢？雨隽你好奇地闻了闻，这下孩子们都有了兴趣，你闻闻他闻闻。你们大胆表达自己的想法，有的联想到了草莓的味道、有的联想到了青草的味道、有的联想到了花的味道、有的联想到了果子的味道……各种各样的想法展现了你们丰富的联想经验，联想到了以前自己见过的、尝过的、闻过的事物。

下一步的推进与支持：

1.跟随幼儿兴趣，提供道具，鼓励幼儿尝试做桑叶茶。

因为桑叶特殊的味道引起了孩子的兴趣，在活动最后孩子提出要尝试做桑叶茶。兴趣是最好的老师，所以我们追随幼儿兴趣，可以在生活区中提供相应道具，开设泡桑叶茶活动，支持幼儿的探究行为。

2.进一步进行劳动教育，培养孩子不怕脏、不怕累的劳动精神。

 此次活动中，孩子从一开始的怕脏不敢下地到勇敢下地采摘桑叶，是非常值得肯定的行为。在一日生活中，我们结合游戏可以创设许多供幼儿劳动的情境，比如清理桌子、在娃娃家中扫地、在小吃店中摘菜……让幼儿感受劳动的快乐，愿意参与到劳动中来。

Part3  呸呸呸，真难喝

发生了什么（注意）：

生活区里，你们迫不及待地拿着新鲜采下来的桑叶泡茶。李熹涵你说：“我们先去洗洗干净。”张雨隽你赞同地点点头说：“你看上面还有黑黑的，要洗干净一点。”于是你们拿着桑叶跑进里卫生间里，用清水冲洗着桑叶。吴佩颐你说：“我来帮你。”李熹涵你却摇摇头说：“我来我来。” 

生活区的孩子们耐心等待着洗好的桑叶。“桑叶来咯。”随着李熹涵你的喊声，孩子们纷纷围了上来。“这个怎么泡呀？”“放在水杯里，叫老师倒水。”“这么大放不进。”“塞进去试试吧。” 

说干就干张雨隽你拿来了一个一次性纸杯，把桑叶塞进了纸杯里，李熹涵你拿着纸杯说：“老师，快点，给我们倒水。”当杯子里灌满水后，孩子们又凑在了一起。

吴佩颐你闻了闻：“没有什么味道呀。”张雨隽你也闻了闻：“好像还是上次草的味道。”李熹涵你说：“我们要像上次一样压一压让汁水出来吧。”孩子们又拿出区角中的一次性筷子一起捣起来。当桑叶变得破碎后杯子中的水颜色发生了变化，张雨隽说：“你看颜色都变了，现在有味道了吧。”李熹涵你说：“那我们喝喝看吧。”结果不一会儿你就大叫起来：“呸呸呸，太难喝了。 ”

什么样的学习在这里发生：

1.敢于尝试的学习品质：

 对于小班幼儿来说桑叶茶的经验十分缺乏，但孩子们并不退却，而是勇敢选择尝试制作桑叶茶。当新鲜桑叶洗完后你们担心放不进杯子里，因为桑叶看起来比杯子大很多。但是雨隽你却说：“塞进去试试吧。”正是一次一次地试一试让你们一步步走近桑叶茶。

2.自发解决问题的能力：

在这次活动中，你们能够迁移自己已有的经验来解决问题。例如在新鲜桑叶放进杯子里泡水后，孩子们发现没有什么味道，所以怎样让桑叶茶变得更有味道呢？孩子们联想到了第一次桑叶汁扎染，提出通过捣这个动作让桑叶出汁水，看看桑叶茶会不会更好闻。这里我们可以看到孩子们的巧思，已经能够自发解决问题。

3.流畅的言语交流：

在这次活动中，孩子们能够流利地表达自己的想法，能够流利地交流。在对话过程中，孩子们的言语能力不断丰富提高。特别是雨隽和熹涵，你们的语言越来越完整。

下一步的推进与支持：

1.共同了解桑叶茶的桑叶需要经过怎样的加工。

这一次活动中，孩子们并没有制作出桑叶茶，导致孩子们认为桑叶茶不好喝，对制作桑叶茶的兴趣降低。因此我们应该借助网络资源、社区资源、家长资源等多种资源，引导幼儿了解桑叶茶的制作过程。鼓励幼儿通过观察、比较发现自己少了什么步骤，以便进行调整，再次尝试。

2.在生活区创设桑叶茶作坊，鼓励幼儿尝试加工桑叶。

兴趣是幼儿继续探究的动力，游戏是幼儿最喜爱的活动之一，在游戏中能够更好地激发幼儿兴趣。因此我们可以在区角里增加桑叶茶有关的材料，供幼儿继续探索桑叶茶的制作方法，通过游戏激发幼儿进一步地探究兴趣。在生活区中采取适当的介入方法，构建适当鹰架，让幼儿获得成功感，增强自信心。

Part4  好喝好看的桑叶茶

发生了什么（注意）：

有了前期经验，你们知道了新鲜桑叶不能直接用来泡茶，需要经过清洗、蒸青、炒制等工艺才能变成可以饮用的桑叶茶。你们纷纷叫嚷起来：“好难呀。”“我不会做。”“谁能帮帮我们呀？”李熹涵你说：“我们就把它洗干净然后晒干吧。”张雨隽你提出建议说：“我们还可以把它撕撕小，就像我们撕彩纸贴小鱼一样。”可是谁来蒸谁来炒呢？丁丁你想了想说：“我们叫阿姨再去食堂借那个煮小圆子的大锅子。”是啦，我们在做青菜小圆子的时候跟食堂阿姨借过大锅子，真是个不错的想法，小朋友们都同意了。

说干就干，李熹涵你再一次兴冲冲地洗干净桑叶，把干净的桑叶放在托盘里晾干。过了两天桑叶变干后，你们一起将桑叶撕成小条、碎片。

  

“老师变小啦桑叶，快点去借锅子吧！”拿到锅子后，你们将撕好的桑叶放进蒸架上耐心等待着。沈桓锐你兴冲冲地说：“我们一定会成功的！”丁丁你也点点头：“我们按照方法来不会错的。”“我们泡出来的桑叶茶一定很好喝。”“我们一定能行！”你们自信满满地和老师们一起完成了蒸青、炒制的过程。“好香呀。”张雨隽你喊了起来，“我们快来泡桑叶茶吧！”生活区里，你们拿来了茶杯，抓起桑叶放进杯中，在热水冲泡时吴佩颐你说：“你们看桑叶像不像秋叶在飘呀飘。”你们点点头说：“太好看了。”“桑叶茶又好看又好喝。”

什么样的学习在这里发生：

1.敢于尝试、动手动脑的学习品质

首先经过多次失败，你们并没有一下子放弃，而是在区角中不断尝试。其次孩子们在活动中善于动脑，借鉴已有的生活经验。你们能够主动提出解决办法并动手操作。

2.强烈的自信心、自我认同感

多次的失败并没有让幼儿产生挫败感，在这次活动中幼儿的言语和行为展现了他们强烈的自信心。李熹涵、沈桓锐、吴佩颐、丁丁，你们每个人都相信自己能泡出好喝的桑叶茶，相信自己一定能行，有着充足的自我认同感。

3.精细的小肌肉动作

在活动中，孩子们将桑叶撕成小条、小碎片，将撕纸的经验迁移撕桑叶上来，从一开始的大块到最后撕得小块，在精细动作和手眼协调方面孩子们有了极大的提高。

下一步的推进与支持：

1.结合区角游戏，在角色区小吃店中增加桑叶茶，幼儿在角色游戏中进一步获得成功感，增强自信心。

有了在生活区制作桑叶茶的经验，孩子们对于桑叶茶有了极高的兴趣，可以将制作桑叶茶和角色区联动起来，既能够持续引导幼儿关于桑叶茶的探究兴趣，也能够在区角中引导幼儿创造新的游戏情节。同时，加强了区域联动的能力，生活区的幼儿也能因为自己制作的桑叶茶受到大家喜爱而获得成功感。

2.进一步了解桑叶茶，知道桑叶茶的作用，感受桑树的价值。

通过桑叶茶的制作，孩子们知道桑叶不仅仅是蚕宝宝的食物，也能够变成我们爱喝的茶。同时通过了解桑叶茶的作用、价值，幼儿能感受到桑叶的价值，从而能够进一步挖掘桑树的价值，感受到蚕桑文化的神奇，为之后深入了解蚕桑文化奠基。